ȘOC: Englezii sunt mai bucătari decât francezii?
Să mă ierte Dumnezeu, dar eu pe asta nu o cred! O fi studiu/sondaj, dar nu pot să cred că lumea s-a schimbat în așa măsură! Pe bune!
Iată despre ce zic: un studiu făcut de revista britanica Olive (BBC) si de cunoscuta (totuși) Madame Figaro (FR) ar fi arătat ca englezii gătesc mai mult acasă decât francezii și – mai mult decât atât – ar fi mai deschiși bucătăriei internaționale (în timp ce francezii par mai înțepeniți în propria bucătărie tradițională).
It found that 72 per cent of Britons cook at home every day, compared to 59 per cent in France. *
Să zicem că asta a fost prima chestie care m-a șocat. Pentru că am trăit o viață de om cu convingerea că francezii sunt zeii bucătăriei, că tradiția și experiența și spiritul lor inovativ nu va putea fi detronat niciodată…
La „mai mult de 30 de minute” petrecute în bucătărie avem peste 50% dintre englezi și doar 27% dintre francezi. Timpul vorbeste despre complexitatea preparatelor. E posibil ca francezii să se mulțumească, mai nou, cu chestii congelate pe care le „înmoaie” la microunde??? waw!
La mâncăruri etnice făcute în casă… englezii sunt mult mai curajoși și încearcă multe lucruri. Mâncarea italiană e oricum cea mai de succes. singura surpriză vine la mâncărurile chinezești, care au o priză mult mai mare în UK decât in FR, cu o diferență mult mai mare. La mâncare indiană – normal că în UK se face mai mult/des, că India a fost a „înaintașilor înaintașilor lor”. Mâncare marocană mai mult în FR? Hai să fim serioși, Franța e micul Maroc, jumătate dintre respondenții din Franța cred ca erau chiar marocani/algerieni…
Uite și procentele, adunate într-un loc.
* Sursa: un studiu făcut în ianuarie pe 2.061 cititori ai Olive și 1.345 cititori de Madame Figaro.
Mai multe detalii ai aici: http://au.news.yahoo.com/thewest/lifestyle/a/-/food/6908697/britons-challenge-french-in-the-kitchen/
Am gasit stirea si pe site-uri în limba română dar: 1. era prezentată complet aiurea și 2. era tradusă ca naiba, după ureche!
si eu trebuie sa fac supa...
Comentarii (10)
Eu nu cred asa ceva…Si chiar daca sa zicem ar fi asa…tot mai buna e bucataria frantuzeasca…
da, este fabuloasa! mie mi se pare elaborata, atenta, creativa, inteligenta, subtila…
unele lucruri facute in anglia sunt foarte bune si ele…
ideea e ca eu nu prea cred ca francezii gatesc mai putin.
Exact. Sunt mai bucatari decat francezi. Adica gatesc mai mult.Sondajul e cantitativ, nu neaparat calitativ. Spune cat se gateste acasa nu cat se mananca. Si explicatiile sunt mai multe.
1.Bucataria engleza nu e ofertanta (cea traditionala e fada si primitiva, fara suparare), motiv pentru care englezii simt nevoia sa experimenteze si asimileze (praful de curry si sosul worcestershire stau marturie) pentru ca
2.Englezii sunt turisti (mari). Aia rai, betivi, agresivi dar omniprezenti si
3.Exista un curent puternic in UK – a carui singur si nedrept (la modul de singur) exponent vizibil e Jamie Oliver iar
4.Francezii nu-si depasesc de cele mai multe multe ori propria suficienta (sa nu uitam ca multi bucatari francezi considera bucataria italiana vulgara, datorita prezentei excesive a usturoiului).
Concluziile sondajului – probabil dureroase – sunt corecte.
p.s.: si, totusi, spre deosebire de bucataria traditionala engleza, francezii au de ce sa se ataseze
@Cevabun: Din pacate eu chiar cred ca sondajul e o gluma. Adica e o chestiune alterata de panel.
In ceea ce priveste influenta “curentelor”, vad cateva lucruri:
- campaniile lui Jamie Oliver e posibil sa fi determinat raspunsuri false (mai ales la intrebarile “Cat gatesti acasa” si “Gatesti mancare italiana”)
- componenta etnica a celor doua natii e determinanta in acest sondaj (unde naiba intrebi in UK daca gateste indian??? Acolo mai toti sunt indieni, normal ca gatesc indian!!! Sau in FR, unde sunt miliarde de tone de magrebani – normal ca aia gatesc morocco)
In ceea ce priveste bucataria frantuzeasca, sa stii ca nu sunt de acord cu tine. E drept, sunt multi “puritani” acolo, insa oamenii normali sunt extrem de deschisi. Am cunoscut destui ca sa pot fi sigur pe afirmatia asta!
Bine-ai venit pe la noi!
DAdaDAda! PS-ul tau a fost foarte bun! aia chiar au de ce sa se ataseze… Fie ca ar trebui sa le ramana numai retetele cu fazan si tot ar avea din ce sa traiasca 1.000 de ani!
Este posibil sa ca restaurantele din Anglia sa fie mai scumpe decit cele din Franta?
In plus, in Franta s-ar putea sa fie mai ieftin sa cumperi mincare semi-preparata pe care doar s-o incalzesti acasa…
Vezi site-ul http://www.kitabienmanger.com/kits.php.
Poate te inspiri cumva, iti vine vreo idee pentru Bacanie…
Stii ce e foarte tare?! “Kiturile” pentru prepararea acasa sunt deja in prezentarea BV!!!
sondajul poate fi alterat de mai multi factori (indici, esantion, etc). dar, ca tot vorbim de englezi si francezi, sa nu uitam ca tot francezi (normanzi) au dus bucataria in Anglia. Cucerirea lui William de Normandia din secolul XI, care a impus limba si cultura franceza in Anglia – aspect care s-a intins pe mai multe secole – a dat nastere nu doar englezei moderne ci si bucatariei. Prezenta bucatarilor francezi la curte a da nastere la o ambivalenta in privinta termenilor folosit pentru un animal (in curte) si carnea sa (in bucatarie). Vitel- calf (animalul), veal (din francezul veau, carnea), cow (animalul), beef (din francezul boeuf, carnea), chicken (animalul), poultry (din francezul poulet, carnea). Ar mai fi caprioara (dear) care se transforma in venison (dupa francezul venaison si asa mai departe. De unde se vede ca englezii au fost cu adevarat curiosi in bucatarie inca de atunci:)
Am stat mai bine de jumatate de an si am locuit impreuna cu doua familii britanice. Englezii au mancarurile lor traditionale, deserturi si diverse bauturi, dar sunt considerate ‘invechite’ si incearca tot timpul lucruri noi.
Curry, mancarea chinezeasca, orice fel de paste si mancarea thai. Si da, gatesc zilnic, in special barbatii. Aici e o adevarata fascinatie pentru gatit, pentru mancare si pentru descoperit restaurante cat mai bune.