Euforia Cuisine cu Băcănia Veche în/pe platou
Ei bine, s-a întâmplat deja! Vineri am fost în platourile Euforia Cuisine să schimbăm două vorbe (sumar, nu cine știe ce, că nu a fost advertorial!!!) despre proiectul Băcănia Veche și mai ales despre aplecarea mea către lucrurile simple și naturale. Nicolai a fost foarte tare (acum l-am cunoscut), mi-a părut sincer impresionat de BV, ceea ce nu e chiar de mirare (omului îi place mâncarea sănătoasă!). Și pentru că pe-acolo nu poți veni așa… numa să pălăvrăgești! Am dat și din mâini. Mi-au ieșit două chestii de mâncare. Bune, cred, după viteza cu care au dispărut din farfurii. O tartă cu ceapă roșie caramelizată și brânză de capră și mai apoi niște linguini cu midii (anșoa, busuioc viu, usturoi și roșii). Pe ultimele o să le refac weekendul asta acasă – adică acolo unde linguini cu midii se fac destul de des și mult mai bine decât la o mulțime de cârciumi din oraș (uite că la ora asta am decis să las naibii modestiile – chiar îmi ies mai bine decât în oraș, cel mai probabil din cauza faptului că, fiind acasă la mine, folosesc numai chestii proaspete).
Ca să nu uit mai încolo, negru cu dungi albe e „uniforma” la Băcănie. Pe mine nu mă mai vedeți fără! 
Adică AȘA:
Comentarii (7)
super!
tnx, m8!!
Ne impresionezi, Marius. Dar dacă nu faci şi la Băcănie linguini cu midii, nu ne mai jucăm. Păi dacă şti să faci lucrui faine, hrăneşte domne ţara cu lucruri bune! Acum serios, chiar aş fi un consumator şi şti de ce? Pt că eu nu am timp şi sunt mulţi ca mine, deci lipsă de clienţi nu vei avea.
Gabriela, asta e treaba restaurantelor (sa-i hraneasca bine pe oameni). Eu, in Bacanie, voi putea face insa altceva: sa iti pregatesc absolut toate ingredientele proaspete pentru un fel de mancare, pe care sa il faci acasa…
Un fel de kit complet!
Ceea ce oricum intentionez sa fac!
N-as vrea sa creada oamenii din HoReCa vreo secunda ca vin sa le iau painea…
Dacă tu crezi că restaurantele gătesc sănătos…Eu nu sunt de aceaşi părere. Ce caută atunci aditivii alimentari în bucătăriile lor, ale tuturor?! Poate dacă mă duc în Maramureş la te miri ce pensiune rurală mănânc sănătos. Dar am înţeles ideea, mă pui să gătesc.
nu stiu daca au toti aditivi sau chestii chimice in bucatarii…
si DA! planul meu este sa te conving sa renunti la orice mancare nesanatoasa si sa iti gatesti acasa lucruri bune, gustoase, naturale, tie si prietenilor tai.
De fapt mi-as dori sa iti faca placere enorma sa gatesti. Cu proiectul Bacaniei eu asta incerc sa fac: sa-i conving pe oameni ca ‘natural’ este singura cale de urmat. Ceea ce include, evident, gatitul acasa. Bacania o sa le dea spices pentru orice!
Marius, eu gatesc, dar stii cand am timp? Maxim de 2 ori pe an. In rest, traiasca mama!!! In ciuda impresiei, ma descurc. Numai ca nu as putea jongla cu nu stiu cate retete stiute. Nu sunt dintre cei care nu stiu sa faca un tort sau un cozonac, etc. Gustoase sunt, otravitoare, nu. La aspect supravietuim. Mananc sanatos si acum doar ca nu am timp sa-mi fac toate poftele. Apropo, vreau si eu reteta de clatite rusesti, please!!!!