Blandine

Este prima stagiara din Bacania Veche (si se pare ca a fost intampinata cu multe LIKE-uri – in fotografia asta, alaturi de Nina, nepoata lui Marin Preda, pe care o stiti preabine!).
Vine din Franta si va petrece 3 saptamani printre noi, invatand retete romanesti si ajutandu-ne cu retele ei, de-acasa.

Blandine Cesbron (24) locuieste in Angers si nu are vreo scoala de bucatarie sau patiserie facuta, ci este doar pasionata de asta. Si vrea sa urmeze o cariera in domeniu.

Povestea ei – pe care mi-a spus-o foarte pe scurt – seamana cu a multora dintre tinerii Europei de vest. Pana sa-i vina dorul de duca a fost social worker. Un fel de educator, formator in orasul natal. Recunosc ca franceza mea trunchiata si engleza ei frantuzeasca nu ne-au ajutat sa intram in multe detalii, insa am inteles pe scurt ca nu vrea sa faca asta pana la capatul vietii. Vrea altceva.

Vrea sa cunoasca lumea! Si cel mai bine – a realizat si ea – o poate cunoaste din perspectiva absolut ireproductibila a mancarurilor traditionale. In Romania a ajuns pentru ca sora ei lucreaza aici. Asa am si ajuns in contact. Solene a fost impresionata de Bacanie, i-au placut lucrurile pe care le facem noi aici. Si, am aflat de curand, si atitudinea noastra, ca echipa. Mi-au facut propunerea ca Blandine sa vina aici sa invete, iar eu am acceptat, evident, pentru ca imi dau seama cat de importante sunt schimburile inter-culturale de orice fel ar fi ele. Realizez ca si noua o sa ne prinda bine din multe puncte de vedere. Din foarte multe.

Calatoria initiatica pe care Blandine a inceput-o in Bacania Veche, in Romania si sunt mandru de asta (desi nu e in nici un fel meritul meu ca asa stau lucrurile). Si ma simt si foarte apasat de o responsabilitate destul de mare: Blandine invata Romania in Bacanie. Si e lucru mare pentru mine.

De aici – nu stiu exact ordinea – Blandine va pleca in Italia, Grecia (favorita mea), Turcia, Ucraina (incantat ca e pe lista ei pentru ca mama mea s-a nascut intr-o familie de ucrainieni), Thailanda, Maroc, US (not funny, but…), Etiopia et Benin… Probabil ca o sa ii ia vreo 5 ani sa faca asta, insa sunt convins ca la finalul calatoriei in jurul lumii Blandine va fi una dintre acele persoane care pot vorbi oricat despre bucatariile lumii. Cunoscandu-le din interior.

Sper sa ii placa cele 3 saptamani aici. Sper sa invete inclusiv cozonacii.

Aseara, dupa prima ei zi la noi, mi-a spus inainte sa iasa, intr-o romana aproape corecta: “Mi-a plecut fuoate mult in Bachenie, este fuoarte plecut!”

Azi, cand a venit, si-a cerut scuze ca a intarziat 18 minute. Pentru ca s-a blocat in lift. Ati retinut, este intr-un “internship de placere”. Si totusi si-a cerut scuze ca a intarziat… Este incredibil cum arata lumea si cum trebuie sa arate ea… pentru alte popoare.

Blandine, bine ai venit in Romania!

Nota tehnico-informativa: Pentru ca Franta o cere, Blandine are toate documentele necesare pentru a lucra in Bacanie. A aplicat printr-un program guvernamental Francez care imi da dreptul sa ii permit sa lucreze aici. Programul specifica in clar ca nu am obligatii financiare. Are asigurare. Are si analizele facute. Deci suntem ok, da? (imi pare rau ca am nefericit pe carcotasi!)