Cum omori o categorie
Cel mai la indemana imi este sa vorbesc despre uleiul de masline. Asta pentru ca stiu ce prostie se intampla. Am trait-o si am ascultat-o de mai multe ori.
Supermaketurile sunt pline de ulei de masline de rahat. Care, eventual, contine niste ulei din samburi de masline. Pana acum cativa ani si eu tot din ala cumparam. Dadeam echivalentul a 5-6 euro/litru. Uneori mai mult, dar doar pentru ca era teapa mai mare. Asta face multa lume. Cumpara ulei de masline pe care – cu tupeu – banditii mai si scriu EXTRAVIRGIN! O nesimtire, evident, pentru ca uleiul ala nu are nimic de-a face cu maslinele. Sau, in cazul in care e din masline, e tras din masline de calitatea celor “facute” de oaie/capra.
Pasul 1. Produsul e prost. Lumea cumpara, mancanca, mai cumpara o data, alt brand, tot prost… asa ca ajunge la concluzia:
Pasul 2. Uleiul de masline NU-SI MERITA banii! Pentru ca e prost.
Pasul 3. In mintea oamenilor, categoria “ulei de masline” e asociata unui produs prost, deloc conform celor trambitate la TV cum ca e ceva senzational de bun.
Pasul 4. Nu mai cumpar niciodata ulei de masline extravirgin! (pentru ca… pasul 3!)
Apoi vin niste oameni onesti care aduc in Romania (in sfarsit) ulei de masline extravirgin din ala adevarat! Bun, verde, aromat, presat la rece. De cea mai buna calitate. Ce te faci, insa, cand el costa intre 8 si 12 euro/litru?
Pasul 5. Se produce ruptura si oamenii care NU MAI CRED in categorie, evita sa il cumpere.
Iar de aici, toata lumea are probleme. Importatorii – ca nu vand. Oamenii – ca nu consuma ulei de masline.
Mi se pare ca am descoperit si cauza: nu exista nici un control al alimentelor care intra in Romania, nu exista standarde (cum sunt dracosii de la FDA http://www.fda.gov/ care te baga in puscarie pana si pentru niste amarate de seminte de tonka! Dar regula e regula, nu?!).
Daca pui pe un ulei de motor eticheta cu “ulei de masline extravirgin” – sigur reusesti sa il bagi in niste alimentare!
Acelasi lucru se intampla si cu branzele de la stana – ca in piata se vinde branza de la metro de la ruse pe post de branza de sibiu. Si lumea se intreaba: de ce naiba sa dau mai multi bani pe o branza de la stana, ce? eu nu stiu ca are ACELASI gust cu branza din supermarket? (normal, ca multe branze sunt fix aceleasi).
La fel e si cu painile de prin piete. Cica sunt pe vatra, de la tara, dar sunt doldora de amelioratori si miros a gel-fix!
La fel e si cu vinul “direct de la podgorie”… cu mierea, care de fapt e sirop de zahar… cu smantana, care e “de la galetusa”… cu mancatul in oras, pentru ca unele restaurante fac mancare cu prostii din astea [ click-FBLINK ] … cu mega-reducerile care sunt precedate de super-scumpiri – de-ajungi sa cumperi chiar mai scump … si cu inca o tona de lucruri. Printre care si conceptul de bacanie.
Si totul, dragilor, nu are decat un unic mobil: goana dupa bani! ^%&^*&%^%* (imi vine sa vorbesc urat, zau asa!)
M-am saturat de tepari!
Poza de mai sus e de aici: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1267327/How-olive-oil-helps-switch-genes-lead-conditions-including-heart-disease-arthritis.html – de la un articol destul de bun pentru a fi citit!!!
si eu trebuie sa fac supa...
Comentarii (32)
Buna ! Am cumparat ulei de masline extravirgin, bio, direct de la producator din Toscana: 10 euro bidonul de 3 litri. Presupunand ca la noi se adauga taxe si adaosuri comerciale, chiar daca ar fi la pret dublu, adica 20 de euro, asta inseamna aproximativ 6 euro pe litru. 8 euro pe litru mi se pare deja prea mult.
Gabriela, iata o mini-lista de costuri care se adauga celor 3,3 euro platiti de tine:
- ambalajele individuale
- etichete – incluzand designerul de etichete, printer, lipit etc
- manopera de ambalare individuala.
- taxele pe veniturile realizate si TVA-ul in tara de origine (banuiesc ca n-ai un bon pe cei 10 euro, deci au fost neimpozabili).
- taxele pe dividendele incasate de producatorii care au platit din firma lor taxele pe venituri.
- depozitarea in tara de origine (daca e cazul)
- transportul din tara de origine pana in Romania.
- depozitarea in Romania.
- etichetarea in limba romana – traducere, print, lipit.
- transportul de la depozitul din romania pana in raft.
- adaosul comercial al magazinului care iti vinde uleiurile
- TVA-ul din Romania e inclus in pretul de raft.
Care, da, poate ajunge in felul asta de la 3,33 lei/litru la 8 euro/litru.
E o socoteala, pana la urma!
Dar il ai aici si poti traversa sa-ti cumperi cand ramai fara. Sau amani salata aia pana revii din vacanta din Toscana (in cazul meu e Grecia)
si pana la urma de unde pot sa iau ulei de masline bun? ca eu asta asteptam sa citesc aici
))
ar fi interesant sa ne zici si care-s acele firma de incredere
..
Nu e vorba de companii/branduri.
Eu am in pravalie, de exemplu, uleiuri bune doar pentru ca am renuntat sa le mai comand pe cele care NU mi-au placut.
Cel mai bun pret il am la Kolympari la 5 litri – vine 30 lei/litru. Este si cel pe care il folosesc eu la gatit.
Am pe birou (nu si pe raft) un ulei de masline in sticla rotunda care costa cam 150 lei sticla (70 cl). Ceea ce pare enorm. Insa va jur ca aproape isi merita banii, asa e de bun.
Discutia este de fapt daca un produs isi merita banii.
Buna ziua,
Exact in punctul acesta ma aflu eu…Am trait o perioada in Spania, timp in care am lucrat la o mica fabricuta de Ulei de masline. Intorcandu-ma acasa, sefii de acolo mi-au propus sa incerc sa distribui uleiul pe care il produc acolo si in Romania. Am distribuit cateva mostre ici colo, dar cand se aude de pret ti se cam inchide orice usa. Poate ca nici romanii nu-si permit s dea aproximativ 30 euro pe o sticla de 500 ml, chiar daca acesta chiar este ceea ce multi cauta…Asa ca deocamdata am lasat-o balta…am casa plina de mostre
Apoi, apare alt aspect. Am incercat sa intru intr-un lant de hipermarketuri dar cand au inceput sa-mi insire: comisionul lor, taxa de raft, taxa de nu stiu ce, plata doar cand se vinde etc etc etc, am facut un calcul rapid si mi-am dat seama ca nu ar fi dispus poate aproape nimeni sa dea 50 euro pe o sticla de ulei de masline. De MASLINE.
Pana si magazinele Bio vand prostii la capitolul asta, verificat…Pacat!
Bun, imi cer scuze… Bacania Veche este poate printre singurele care stiu ce fac… Apreciez!
Bacania nici macar nu e magazin bio…
))
Din pacate.
Nu te panica, nu se supara nimeni, mai ales ca nu am vrut sa scriu neaparat cu legatura la bacania mea. Oricum, daca o comit imi permit sa recunos si sa-mi cer scuze.
Dar, da, eu stiu ce fac: pun pe limba orice marfa. Si e foarte important pentru ca dupa atatia ani de infulecat chestii faine fac diferenta. Si mai e ceva: nu ma opresc aici. Ii rog si pe altii sa guste si sa spuna.
Ai dreptate, uleiurile de masline bio sunt extrem de scumpe. extrem!!! si sunt greu accesibile
In contextul socio-politic actual, credeam ca vei ajunge cu exemplul si la politicieni.
La fel, au fost de rahat la inceput si lumea este deziluzionata, dar sunt necesari si in timp trebuie sa se formeze o generatie mia capabila.
Da, Marius, uleiurile cu adevarat calitative sunt scumpe. Cu toate acestea, exista persoane ( si nu putine din cate vad pe forumuri ) care le cauta. Imi amintesc ca prima persoana careia i-am facut cadou o sticla de ulei de care vorbesc a fost contabilul meu care m-a incurajat sa-l introduc pe piata, si inca ma mai incurajeaza. Ramasese placut impresionat. Am intrat de multe ori in magazine, am studiat etichetele, etc, si ceea ce mi s-a parut foarte ciudat este ca nicaieri nu vedeam gradul de aciditate, unul din lucrurile foarte importante de altfel. Oricum, poate va fac o vizita si va las un cadou
Nu am indraznit pana acum pentru ca, voiam ca acele magazine care ar comercializa uleiul meu ar trebui sa inteleaga ca eu nu vreau numai sa-mi vand marfa , ci vreau ca si romanul sa aiba acces la calitate. Si asta in primul rand…
@Andu – politica este complet in afara competentelor mele, prin urmare nu simt nevoia sa fac referiri la subiect. Dar da, mecanismul pe care il descrii e identic.
Marius am citit raspunsul la comentariul tau Gabrielei. S a fim seriosi, mai avem si noi “habar” de taxe. Depozitare in tara de origine. Ma faci sa rad. Daca este adevarat inseamna ca nu esti un bun comerciant. Pe mine de mult m-ati pierdut de clienta. Care produse bio ? Preturi fff mari care nu se justifica. Imi pare rau pentru tine. Mai umblam si noi prin lume, nu suntem tampiti..
ok, ma speriasem ca desfiintezi uleiul de masline ca aliment in sine!
MDa, chestia asta cu niste reguli clare, gen care este definitia “uleiului de masline extravirgin” sau ce e aia “brinza de Sibiu” mi se pare o problema foarte mare!
Salut
Experienta acumulata de Marius, este inegalabila, el este un agent turnesol, pentru ce inseamna produse de calitate. Asta face diferenta fata de clone. Ca sa fie si el linistit, ca sa zic asa. Apoi, eu am scris adesea despre aceasta problema, privind lipsa unei politici in domeniul hranei, policy food. Nici consumatorii, in mare, nici autoritatilor, nu sunt interesate de o politica a calitatii hranei. Ceea ce ar trebui sa fie in atentia ANPC, pentru falsa publicitate. In ultimul rand, problema falsificarilor de alimente, ne-am pus-o la Asociatia Grupul de Initiativa Radu Anton Roman. De acum 2 ani. Nu am gasit o solutie si nici bani. Dar exista. La Galati, la scoala de specialitate, Facultatea de Industrie Alimentara, se preda despre identificarea falsurilor alimentare. Profesoara se numeste Gabriela Rapeanu, eu am ambele manuale, cumparate de la ea. Marius, o sa trec pe la magazin sa ti le arat. Si am mai propus o data, sa lansam un manifest de o pagina, cu semnaturi ale unor oameni care conteaza, sa tragem un semnal de alarma privind falsurile alimentare si mai ales privind sanatatea publicului. Mi se pare o politica aproape fascista, sa inchizi ochii la falsuri alimentare, sa te amuzi ca proletariatul maninca rahaturi si la faptul ca se deschid zeci de supermarketuri care vind in serie aceste alimente necontrolate.
Roxana – N-am vrut sa ofensez pe nimeni si in nici un caz n-as face referiri la cat umbla navigatorii de pe blogul meu prin lume.
Pe de alta parte, n-am avut niciodata pretentia ca as fi vreun bun comerciant. Eu stiu sa fac bine multe alte lucruri.
Insa trebuie sa admiti, chiar si amuzata fiind, ca exista un cost al depozitarii in tara de origine. Si nu la producator (ei tin marfa in curte, nu-i costa nimic constructia unui depozit, nu?!), ci pe platformele unde se fac grupajele. Sunt convins ca stii asta. Producatorii pot trimite marfurile cu transporturi dedicate (proprii sau ale clientilor) – caz in care costul e mai mare, sau, varianta 2, trimit marfa lor in platforme/depozite unde marfurile mai multor producatori locali sunt urcate in masini care le muta dintr-o tara in alta. Sau, in fine, asta o fi vreo poveste in care am crezut eu multa vreme.
Evaluarea preturilor care se justifica sau nu mi se pare, insa, o judecata sumara. Desi poate ca merit si eu judecata sumara si executie publica!
@Coolnewz/Ratatouille – sunt cel mai mare fan al uleilui de masline. Beau cu sticla, pe stomacul gol. Il pun inclusiv acolo unde nu-si are neaparat locul. Cel mai mare bidon cu care m-am intors dintr-o vacanta avea 17,5 litri!!!
Un monstru delicios!
@Tiberiu – da, sunt foarte interesat de cele doua manuale. Le pot cumpara de undeva? Manifestul? ei bine, am o surpriza mai mare pentru tine – mai asteapta-ma cateva zile pls!
Eu iau ulei de masline, bun, din Grecia; imi ia cineva din cand in cand, din duty free Atena. Costa cam 18-19 euro cutia de 3 litri (cutie carton cu punga la interior).
Uleiurile de masline din Romania, majoritatea italiene, par intr-adevar o teapa.
Italia e cel mai mare exportator de ulei de masline, insa nu e si cel mai mare producator de masline.
C the cath?!
zilele trecute vorbeam cu cineva despre uleiul italienesc care ajunge la noi… Era de aceeasi parere cu mine.
10 euro bidonul de 3 litri?! Numai ulei de masline nu era. Am fost in vacanta 9 zile si am dormit la un BB care avea ferma si teren cat vedeai cu ochii, cu maslini imprejur. Vindeau cu 11 euro litrul fara sa fie mentinut bio. Uleiul din acea zona este mai amar la gust iar dupa parerea mea, cel mai gustos, mai dulceag este din Liguria “Ligure”. Aici cel de prima calitate costa minim 11-12 euro si este foarte greu de gasit. doar prin satele de pe coline iar productia este mica.
Am mai gasit ulei bun in Grecia iar in cel din Spania nu am incredere.
Marius nu vrea nimeni sa iti faca judecata publica, dar din cate stiu eu si te rog sa ma crezi ca sunt destul de bine informata, uleiul de masline nu se aduce in grupaj (este marfa perisabila) Chiar daca il aduci in grupaj, lucru pe care eu nu l-as face (mai bine ma duc eu si il aduc direct cu masina mea) aceea taxa de care spui tu intra in pretul transportului. Asta ti-o spun pentru tine ca sa nu te mai pacalesca producatorii ….
Roxana – poti aduce ulei pe grupaj. poti face grupaj inclusiv pe produse proaspete, extraperisabile, sau pe produse congelate. Sau pe orice. Din cate am auzit si eu prin cartier.
Eu nu faceam o analiza pe costurile pe care le primesc eu; stiu ca ma poate pacali oricine la cat de mult ma pricep.
Spuneam doar ca intre presa producatorului, din capul livezii, si raftul romanului se adauga multe costuri. Unul dintre ele era acesta.
De cele mai multe ori el cade in sarcina producatorului marfii, care isi plateste depozitarea.
Transportul este un cost platit, evident, transportatorului.
Ce incerc eu sa spun este nu faptul ca mi-o fur eu de la importatori, ar fi nerelevant. Ci ca exista o justificare certa a diferentelor de pret intre “acolo” si “aici” pentru anumite lucruri.
Pe scurt, vorbeam despre un principiu, nu faceam un studiu de caz.
Roxana, dupa ce ne-am imprietenit cu comunitatea locala, am plecat in toamna asta cu 17,5 litri dintr-o insula si am platit 80 de euro. Dar a fost o chestiune de incredere, pentru ca in mod normal ei nu vand. ne-au vandut noua, ca am ajuns cumva sa ne apropiem. Este vorba despre cei de care vorbesc aici:
http://www.youtube.com/watch?v=gpPc4Xqa87c
Deci se poate sa ai ulei bestial si foarte ieftin!
buna seara , nu pot sa va spun cat de bucuros sunt sa vad ca exista oameni in tara asta interesati de calitate. Respect domnului Marius pentru ceea ce face. Vreau sa va spun ca sunt un impatimit al calitatii si mancarurilor sanatoase, ca drept dovada ma ocup cu vanzarea uleiului de masline adus din Grecia pe care il achizitionez vrac direct de la tarani si il ambalez eu in peturi de 5 litri neetichetat. pretul pe litru este de 25 ron sau 6 euro.il am la vanzare si pe okazii.ro. si ca sa intelegeti de ce vreau sa laud calitatea uleiului pe care il aduc si il comercializez o sa-i fac o scurta prezentare: avand nasii de cununie greci ma duc foarte des acolo si vreau sa va spun ca iubesc bucataria greceasca si faptul ca grecii sunt adeptii mancarurilor naturale , asadar rudele mele locuind la tara undeva in sudul greciei si ajutandu-i de cateva ori la culesul maslinelor am participat si la produsul uleiului. va povestesc si voua in cateva cuvinte cam cum se face acest ulei pe care eu il aduc de acolo: dupa ce culeg maslinele le incarca in saci de rafie , le pun intr-un teasc(presa) cu tot cu saci si preseaza pana iese tot ce e mai bun din masline , dupa care scot sacii cu ce a ramas in ei si ii duc la fabrica de ulei, care toaca ce a ramas si preseaza din nou scotand uleiul extra virgin pe care il cumparam noi din magazine. dupa tot acest procedeu acel borhot care a ramas se fierbe si se preseaza din nou rezultand uleiul din turte de masline pe care il consuma majoritatea romanilor fiind la un pret acceptabil. in consecinta grecii consuma inima uleiului si noi resturile. acest ulei pe care il aduc eu este exact acel pe care il consuma si grecii de la tara. daca doriti mai multe detalii sau poate acest ulei pe care il recomand cu caldura si pe care il garantez 100% ma gasiti la adresa de mail marabaexim@yahoo.com , pe http://www.okazii.ro sau la numarul de telefon 0754 513 684 . cu respect Marius .
eh, despre asta vorbesc eu!!!
insa, ca sa nu consideram publicitate mascata comentariul tau, te provoc sa aduci spre degustare intregului public un bidon de ulei. Il cumpar, nu-l cer moka.
Il cumpar si-l pun la bataie in Bacanie, sa gustam din el. Si fac, tot din banii mei, o achizitie prin supermarketuri. iau tot ce gasesc! si facem o degustare comparativa. Sa vedem atunci cum ne raspundem singuri la intrebarile legate de calitate.
Spune-mi te rog ce aciditate are uleiul pe care il aduci? Ai acte la el? (facturi/declaratii de conformitate/analize)?
nu am nici un fel de analiza si nici acte decat facturi de la taranii de la care am cumparat(ei au voie sa emita facturi ca persoane fizice) , nu sunt din bucuresti ci din onesti, bacau si datorita faptului ca, chiar imi doresc sa-i fac publicitate pentru ca garantez ceea ce vand, o sa vin intr-o zi prestabilita la bucuresti sa ne intalnim ,sa degustam, sa facem analize , sa gatim si tot ce vrei fara bani. pun 5 litri la bataie, astept telefon sau mail. apropos , o sa aduc si masline la fel vrac murate la fel de tarani fara conservanti avand adevaratul gust al maslinelor. oricand hataram o sa vin la bucuresti. sanatate si multa bafta.
Dar cum poti sa stii care ulei de masline este ulei de masline autenti si bun si care nu? Asta vara am luat din grecia de pe plantatie dar se termina
Anuntam degustarea din timp. O sa fie ok!
Noni – e relativ complicat. ne e clar, insa, in urma acestei dezbateri, ca e relativ complicat sa cerem producatorilor mari sa AIBA in oferta extravirgin de calitate. Prin urmare, trebuie cautati producatorii mici, care fac din propria plantatie. Recunosc ca eu mi-am furat-o rau de la un astfel de producator, care mi-a dat o sticla de 500 ml si la final am aflat ca ea costa 6 euro, dar trec peste incident si il consider o exceptie.
Ideal e sa evitam, deci, productiile mari.
La fel, e ideal sa putem gusta uleiul pe care il cumparam. Eu macar stiu ca am gustat toate uleiurile pe care le am in Bacanie. Fac asta pentru a putea vorbi clientilor despre ceea ce le ofer.
Vrei ulei de masline adevarat natural, il gesesti in magazinele Arabesti (Mosilor sau 1Mai, Crangasi smd)
Eu iau de 5 ani incoa’ ulei din Thassos. 5 eur pe litru, din Rachoni, de la un producator cu certificat Bio, bun de baut pe inima goala (de aia l-am si luat, special pentru baut) si 17-23 euro bidon de 5 litrii. cam 3 bidoane pe an au facut fata la salati si gateli si aromat la sticla..nu mai cumpar din RO nimic, pentru ca nu exista termen de comparatie. in plus am inca un motiv sa ma intorc in Grecia, an dupa an:)) Tot ce am cumparat inainte de a descoperi minunatia de ulei din Thassos, avea cu totul alta culoare, alta consistenta, alt gust:( si pret exagerat..asa ca is lecuita. Si prefer sa stiu ca din vacanta ma intorc cu bidoanele frumos ambalate, an dupa an:)
cam astea sunt si preturile de supermarket in grecia la uleiul de masline…de la 15e pana la 25-30e cutia de 5 litri…in plus exista diferite feluri…in functie de zonele de provenienta, metoda de obtinere…eu personal folosesc uleiul de masline de 3 ani de zile de cand stau aici la orice, de la prajit la salate…la prajit nu e asa indicat pt ca se incinge f repede dar merge si la asta..iar marcile care imi plac si le iau constant, in functie de ce gasesc sunt Minerva si Mitilini..iar o cutie de 5 litri ma tine aproape 2 luni…daca e sa importati parerea mea este ca acestea merita din plin…
Vi-l putem trimite direct de la cooperativa, din Spania…. ce ziceti???