‘Sanatatea in bucate’ intra la Digi24

Nu sunt un bucatar.

Sunt un gurmand autodidact!

 

Asta le-am zis despre mine celor de la Digi24 care ma intrebau la un moment dat daca vreau sa fac o emisiune cu mancare la ei. Recunosc ca nu m-am gandit la o multime de lucruri cand am zis ca “hai s-o facem!”. De exemplu, nu m-am gandit ca e dificil sa faci asta. Nu ca n-as mai fi facut-o, insa pentru o emisiune de 30 de minute sambata, una la fel de lunga duminica si pastile zilnice de cateva minute e de tras! Mult! Si trebuie sa fii foarte bun ca sa o poti face, ceea ce nu se intampla cu mine. Trebuie sa admit ca nu sunt copt inca pentru asta, si totusi am spus ca o fac si, prin urmare, trebuie sa o fac. Lipsurile pot fi suplinite printr-un singur fel: prin munca. Multa. Cantitativ zic!

Din fericire, avantajul de a te naste la tara vine fix in pe zona asta, in care nu ti-i frica de munca. Chiar deloc. Uneori am o vorba: daca e musai sa faci o treaba, o faci. Indiferent de conditii.

Uneori imi asum roluri pe care nu mi le cere nimeni. De exemplu sa vorbesc despre mancare si sa incerc sa promovez obiceiurile bune in bucatarie. Atata cat ma pricep eu si atata cat imi iese. Nu mi-a cerut nimeni sa fac ateliere de paine in strada, la Street Delivery 2011. Nu mi-a cerut nimeni sa fac asta si in alte ocazii. Si totusi am facut-o, constient ca e contributia mea nesemnificativa la mersul lumii.

De data asta cineva (Digi24.ro) mi-a cerut sa fac o emisiune despre mancare si eram pe punctul sa refuz. Asta pana cand mi-am dat seama ca asa as putea sa vorbesc mai multor oameni in acelasi timp si as putea sa duc mai departe ideile mele despre mancatul sanatos. Mi-am dat seama ca aceste lucruri ar ajunge la mai multa lume. Asa ca am acceptat sa fac “Sanatatea in bucate” (sambata si duminica, de la 12:30) + o pastila de cateva minute in fiecare dimineata, despre mici lucruri din bucatarie.

Eram aproape sa refuz asta pentru ca:

- stiu ca nu sunt 100% pregatit sa fac asta;

- stiu ca sunt o multime de oameni mult mai buni decat mine |

pentru un astfel de proiect, cel putin 4-5 stiu eu;

- stiu ca mai am o tona de lucruri de invatat despre bucatarie;

- stiu ca habar n-am sa fac unele lucruri;

- stiu ca le fac complet aiurea pe altele (curry-ul meu, de exemplu, e un dezastru pentru un asiatic si as putea fi excomunicat pentru el – dar sunt constient ca e o “traducere”);

- stiu ca o sa am momente in care o sa fiu perfect constient ca 10 oameni o sa spuna simultan “eu as fi facut mai bine asta daca eram in locul lui”;

- stiu ca unii o sa ma injure ca pe stadion si-o sa strige ca nu fac nimic bine.

- stiu ca o sa spun lucruri de care s-ar putea sa mi se faca super-jena si dupa aia eu trebuie sa dau ochii cu lumea!

Insa la fel de bine stiu ca fiecare dintre lucrurile pe care o sa le spun (excluzand gafele si tampeniile) o sa ajute cel putin pe un om. Iar asta mi se pare ceva ce nu poate fi batut.

Asa ca am acceptat.

Si de vineri, 1 2 martie, e posibil sa ma vedeti in fiecare zi (daca aveti vreme pentru asta). Asa s-a nimerit! Si aflu ca (deocamdata) sunt singurul care presteaza zilnic la Digi24

Va rog sa fiti blanzi cu mine! Toata lumea trebuie sa inceapa de undeva…