Conferintele de la sosea | 8 decembrie 2011 | Ecogastronomia Nu am fost chemat de pomana, ci pentru a povesti un pic despre cum e sa aduci lucrurile autentice pe rafturile unui magazin (ca Bacania e, totusi, un magazin) dintr-un oras. Conferinta a fost lunga (2 ore juma’), din doua parti, cu 7 vorbitori (including me): prof. Vintila Mihailescu (antropolog,... ...citeste tot articolul
De ce simt nevoia sa fac asta? In ciuda faptului ca sunt deformat de mkt, nu fac asta pentru ca e un instrument de stimulare a vanzarilor. Multi asa fac. Imi amintesc de o crema de branza celebra care a facut degustari / sampling in toate (dar absolut toate) supermarketurile pentru ca trebuia sa scape de 35-40 de tone in 30 de zile… Iti imaginezi... ...citeste tot articolul
Va ofer in cele ce urmeaza ingredientele ciocolatei pe care Bacania o afiseaza, cu mandrie, in frigider. Ciocolata este facuta de paulaana.ro, adresa la care puteti face si comenzi online. Tot acolo ingredientele vor fi trecute la fiecare produs in parte. Aici le trec in ordine, nefiind neaparat locul lor aici. Le si trec in pagina urmatoare, sa nu... ...citeste tot articolul
Update: puteti urmari in direct TEDxBucharest AICI. Vinerea asta o sa fie una foarte interesanta pentru mine pentru ca voi face un simultan intr-un interval de doar 15 ore (08:00 – 23:00) doua lucruri care sunt importante pentru mine. Au devenit importante si veti vedea de ce… Mai intai a fost o discutie de principiu cu echipa de la TEDxBucharest.... ...citeste tot articolul
Este prima stagiara din Bacania Veche (si se pare ca a fost intampinata cu multe LIKE-uri – in fotografia asta, alaturi de Nina, nepoata lui Marin Preda, pe care o stiti preabine!). Vine din Franta si va petrece 3 saptamani printre noi, invatand retete romanesti si ajutandu-ne cu retele ei, de-acasa. Blandine Cesbron (24) locuieste in Angers si... ...citeste tot articolul
17 – 19 noiembrie, Bucuresti, Ramada Plaza Hotel „Women and Children First MMXI – Get the best value from your lives” este un concept de eveniment dedicat femeilor active, femeilor insarcinate, mamelor si copiilor. Organizat de Events4All, seminarul-atelier-workshop va atinge subiecte importante ale vietilor noastre: sanatate, nutritie,... ...citeste tot articolul
Am trecut si anul trecut prin asta si pentru ca mi-ati spus ca v-a placut, ca a fost o idee buna si productiva, o facem din nou! WEEKENDUL DE ZACUSCA Iata inventarul de joi: - 23 de tipuri/feluri de zacusti de la vreo 6-7 producatori (o sa mai vina sambata unele noi). Avem de vinete, de gogonele, de vinete si ciuperci, cu menta, cu pleurotus,... ...citeste tot articolul
Ce va face Bacania Veche la Orasu’n Bucate (nota importanta: sunt indragostit de street cooking – mananc pe strada oriunde si oricand, constatand ca mancarea de strada pastreaza toata autenticitatea preparatelor) Stiti de evenimentul de duminica, din strada. Se cheama Orasu’n bucate (detalii aici)este un targ culinar. De ce-am ajuns eu cu Bacania... ...citeste tot articolul
Daca ea e de parere ca eu pot face lucruri delicioase in bucatarie, atunci eu sunt de parere ca ea poate face chestii la fel de cool in video. Draga Marta Usurelu, sa-ti dea Dumnezeu sanatate ca mare bucurie mi-ai facut cu asta: Spot ZILELE BIZ 2011 PS: Invitatia BIZ e in picioare: o sa fac o mica poveste despre ce fac eu de un an jumate. La evenimentul... ...citeste tot articolul
In 17 noiembrie 2011 facem o treaba impreuna. Eu inca nu stiu ce o sa fac, motiv pentru care am ajuns la formula aia nice cu “surprize”… Daca aveti vreo pofta… va rog sa imi comunicati din timp ca sa ma pregatesc! NOTA IMPORTANTA: totul e cu romaneste, nimic cu straineste (imi atrage atentia Ana Oprea)! Read More →
