Unele lucruri au nevoie doar de timp ca sa iasa bine. Unele de ceva mai mult. Cum ar fi acel ingredient secret pe care il numim “incredere”. Cam asta s-a intamplat in (deja) lunga relatie dintre Bacania Veche si 7 spice. Am vorbit initial despre faina si paine, apoi am facut niste teste (aici e un album intreg), apoi am ajuns pe la moara din Ramnicu... ...citeste tot articolul
Nu-mi imaginam ca o sa-mi placa asa tare evenimentul asta. In ciuda vremii si a inerentelor probleme, pentru mine si pentru Bacanie a fost o super-intamplare. Una in care am cunoscut oameni noi, in care cred ca ne-am facut prieteni noi si una care mi-a lasat un mare zambet pe fata. @Luiza Zamora, iti multumesc ca m-ai intrebat acum ceva vreme daca nu... ...citeste tot articolul
Proiect viu si activ, implicat masiv si fara strop de liniste, Bacania Veche nu putea lipsi de la Street Delivery 2011. Daca ai dat click pe link ai putut citi ce planuri am croit eu pentru acolo si cum o sa aduc niste lucruri pe care de regula NU le am in Bacanie. Bun! Aici numaram: sarmale, lipii picante cu cheddar si alte grozavii. Ce nu e aproape... ...citeste tot articolul
Mediafax da azi o stire care circula ca nebuna prin piata (celor interesati&pasionati) de o tona de luni: ProTV o sa aiba MasterChef in curand. Inscrierile au inceput, insa “descrierea candidatului” mi se pare un pic fara cap si fara coada, nu cred ca incep sa te arda talpile sa te bagi. La un moment dat textul zice: “Aspiranţii la titlul... ...citeste tot articolul
Am convins-o sa-si faca un program stabil astfel incat sa fie toata lumea fericita. Mazilique este – din punctul meu de vedere – un talent nativ care te poate speria la un moment dat. Fie prin usurinta cu care face chestii super-complicate, fie prin nonsalanta cu care admita ca n-a preparat niciodata chestii simple (tip borsh). Dar e foarte... ...citeste tot articolul
Recunosc cinstit ca nu auzisem de 7 spice pricina pana sa primesc telefon de la Graffitti PR (agentie din grupul BBDO Romania, care este parte a Omnicom). Mi-a sunat interesant de la bun inceput faptul ca un producator de fainuri se gandeste sa intre-n vorba cu Bacania. 2 lucruri mi-au fost clare si o sa le explic pe rand. Pe de o parte, faptul ca ... ...citeste tot articolul
OK, am setat toate detaliile (cred). Cu Andrei Mahu. Acuma suntem asa: Andrei pleaca la New York pentru doua-trei saptamani. Timp in care eu o sa ma ocup de Moo Moo, ca sa ii tin scaunul cald. Evident, nu o sa fac singur asta, ci impreuna cu mama lui Andrei si cu echipa mea de la Bacania Veche. Ce inseamna asta? Pai in linii mari, pentru clientii fideli... ...citeste tot articolul
Mai zilele trecute primesc la redactie vizita de lucru a intregului familion, aici incluzand-o si pe sorella mea cea mai mare care vine rar in Romania si de care uneori ne e foarte dor. Dincolo e super-hainutele lui Luca, am primit de la ea o multime de chestii dragute de mancare. De la piper verde murat, capere, rosii uscate pana la cipoline murate... ...citeste tot articolul
Da, uite ca se poate sa inchizi un magazin, fie el si un boutique-atelier cum e Bacania, pentru un eveniment privat. Nu voi dezvalui identitatea invitatilor mei de ieri seara, insa o sa va spun povestea evenimentului. Pe scurt. Ideea s-a nascut acum ceva vreme, cand un om a intrezarit in Bacanie locul ideal pentru a iesi cu prietenii/colegii. Desi atipic,... ...citeste tot articolul
Si am fost, toata saptamana trecuta, aici: Este vorba despre Kea, Grecia. O insula in care, asa cum ma asteptam, am gasit oameni relaxati, normali la cap, care iti zambesc fara sa astepte nimic de la tine. Sau mai ales pentru ca nu asteapta nimic de la tine. Oameni care sunt mandri de locul in care traiesc, care iti ofera mancaruri minunate cu mandria... ...citeste tot articolul
