24 septembrie. Azi se implineste fix anul de cand am deschis oficial Bacania Veche in Barbu Vacarescu 49. Am, asa, un zambet inexplicabil pe fata. Sunt la sute de kilometri de casa, dar nu pot sa nu fiu cu gandul in locul care m-a absorbit in ultimul an. Dincolo de multumirile pe care trebuie sa le adresez tuturor celor care m-au ajutat intr-un fel... ...citeste tot articolul
Incepe septembrie bine, cu o vanatoare de trufe (cu caini) la Izvoranu. Pana la urma asta e stirea cea mai interesanta si punctul de plecare in ceea ce poate fi o aventura foarte cool. Pe 3 septembrie, la Izvoranu (Buzau) are loc o vanatoare de trufe, intamplare pusa la cale de Asociatia Cautatorilor de Truhttp://tudosiei.ro/2011/schimbari-la-bacania-veche.htmlfe... ...citeste tot articolul
Mediafax da azi o stire care circula ca nebuna prin piata (celor interesati&pasionati) de o tona de luni: ProTV o sa aiba MasterChef in curand. Inscrierile au inceput, insa “descrierea candidatului” mi se pare un pic fara cap si fara coada, nu cred ca incep sa te arda talpile sa te bagi. La un moment dat textul zice: “Aspiranţii la titlul... ...citeste tot articolul
UpDate vineri, prima zi de targ. Bacania si-a instalat o parte din selectia stabilita pentru targ. Masa noastra este pe dreapta, dupa ce se largeste aleea. Asa cum am promis, o sa am cred cea mai bogata oferta de condimente vazuta vreodata la un targ la MTR. cred ca sunt vreo 50 macar (acum) si o sa aduc si altele maine. Daca aveti drum, ne vedem acolo… LOCUL... ...citeste tot articolul
Mai zilele trecute, emisiunea CSID (Pro TV) a atins subiectul Slow Food. Oarecum inevitabil, au ajuns in Bacania Veche sa povestim un pic despre mancarurile sanatoase, bune, cu gust, savuroase. Cel mai mult m-a bucurat faptul ca n-am simtit ca e o abodare pe motive de “trend”, ci o preocupare a emisiunii. Urmareste intreagul subiect despre... ...citeste tot articolul
Da, uite ca se poate sa inchizi un magazin, fie el si un boutique-atelier cum e Bacania, pentru un eveniment privat. Nu voi dezvalui identitatea invitatilor mei de ieri seara, insa o sa va spun povestea evenimentului. Pe scurt. Ideea s-a nascut acum ceva vreme, cand un om a intrezarit in Bacanie locul ideal pentru a iesi cu prietenii/colegii. Desi atipic,... ...citeste tot articolul
Si am fost, toata saptamana trecuta, aici: Este vorba despre Kea, Grecia. O insula in care, asa cum ma asteptam, am gasit oameni relaxati, normali la cap, care iti zambesc fara sa astepte nimic de la tine. Sau mai ales pentru ca nu asteapta nimic de la tine. Oameni care sunt mandri de locul in care traiesc, care iti ofera mancaruri minunate cu mandria... ...citeste tot articolul
Băcănia Veche a consemnat în această seară un eveniment important pentru suflețelul ei. Magda Achim a făcut prăjitura neagră-neagră cu căpșuni pe care am propus-o în Libertatea pentru Femei – Rețete. Și i-a ieșit absolut spectaculos!!! O să vă mai spun doar că m-am bucurat foarte tare. E un alt pas important pe care l-a făcut Băcănia... ...citeste tot articolul
Idee n-aveți cât de mult mi-a plăcut această zicere… Atât de mult am simțit că se potrivește cu Băcănia Veche, cu lucrurile pe care îmi doresc să le fac aici, încât mi-am călcat pe inimă și am pus trei cuvinte în englezește aici. Primele. Dar chiar așa e. Fiecare îmbucătură are povestea ei. Și o istorie care merită și trebuie... ...citeste tot articolul
Au trecut doi ani de atunci. Doi ani și un pic peste. Sau chiar 3. Cu toate acestea amintirile culinare din Irlanda sunt la fel de proaspete ca atunci (august 2007). Mai zilele trecute schimbam 2 vorbe cu Cristi Roman și-i ziceam că nimic nu mi-a plăcut mai mult decât seafood chowder-ul pe care l-am mâncat în Howth (câțiva kilometri mai sus... ...citeste tot articolul
