Pe Blandinde sunt convins ca v-o aduceti aminte, am si scris despre ea. Timp de 3 saptamani a fost internul nostru, in Bacanie, si v-ati putut intalni cu ea aici.

Intre timp s-a intors acasa. Si pentru Craciun a facut… cozonaci! Care arata super! Sunt convins ca au fost si buni.

Langa poze, Blandine ne-a scris un mesaj scurt. Il redau in intregime, fara sa umblu in el, pentru autenticitate.

“buna ziua

craciun fericit

I hope you are well

For christmas I made 11 cozonac. I attached the photos to prove it. I made all the people happy!! Thanks again to Nina for her recipies.

I wish you a happy new year.

a kiss to all the team.

Blandine”

Ce va face Bacania Veche la Orasu’n Bucate

(nota importanta: sunt indragostit de street cooking – mananc pe strada oriunde si oricand, constatand ca mancarea de strada pastreaza toata autenticitatea preparatelor)

Stiti de evenimentul de duminica, din strada. Se cheama Orasu’n bucate (detalii aici)este un targ culinar. De ce-am ajuns eu cu Bacania mea acolo? Pentru ca oamenii au gustat din ce-am tot facut eu si le-a placut. Asa ca au considerat ca e oportun sa fiu acolo. Adica m-au vazut demn de asta. Compania in care ma voi afla este absolut placuta, adica o sa fiu langa Soni sau Kumar, langa Raw’s, Red Angus SteakHouse, Zen Sushi, Simbio sau Fitto Caffe.

Tot in zona in care o sa fiu eu, adica sub acelasi acoperis veti putea gusta si bea din vinul la care tin eu cel mai mult: PATRICIAN! Un vin pentru oameni seriosi! pe cuvant!

Vestea cea mai buna este insa ca o sa vin cu…

S A R M A L E

In foi de varza cu carne, cu cimbru, afumaturi, mamaliga si smantana (optional).

(cine-a fost la Street Delivery stie despre ce vorbesc!)

Pe langa sarmalele astea geniale o sa mai fac si niste lipii cu cheddar, rosii, patrunjel si chilli la grill (aceleasi pe care le-am facut la BBDO de Noaptea Agentiilor (macar aici nu voi fi pe terasa la etajul sase si sper ca nici nu va ploua! )

Intre timp o sa pun la fiert niste suc de mere cu scortisoara, gutui, cuisoare si alte cele. Ca pentru vreme rece, ca deja e toamna!

Unele pentru care la Street Delivery am primit felicitari, dar si telefoane cu “mai tine-mi si mie doua portii, te rog”.

Vrei sa vii? Atunci treaba asta e bine sa stii ca e pe Grigore Alexandrescu 89-97 (aproape de Perla, vizavi deStudio Martin). E la strada, deci n-ai cum sa ratezi!

Daca ea e de parere ca eu pot face lucruri delicioase in bucatarie, atunci eu sunt de parere ca ea poate face chestii la fel de cool in video. Draga Marta Usurelu, sa-ti dea Dumnezeu sanatate ca mare bucurie mi-ai facut cu asta:

PS: Invitatia BIZ e in picioare: o sa fac o mica poveste despre ce fac eu de un an jumate. La evenimentul din 7 si 11 noiembrie, la Howard Johnson Grand Plaza Hotel.

PPS: urarea de mai sus se extinde si catre Next Advertising!

In 17 noiembrie 2011 facem o treaba impreuna. Eu inca nu stiu ce o sa fac, motiv pentru care am ajuns la formula aia nice cu “surprize”…

Daca aveti vreo pofta… va rog sa imi comunicati din timp ca sa ma pregatesc!

NOTA IMPORTANTA: totul e cu romaneste, nimic cu straineste (imi atrage atentia Ana Oprea)!

Sambata asta Festivalul merelor in Bacanie primeste un ajutor de nadejde: Irinuca o sa va intampine in prag (daca nu-i prea frig) cu mere proaspete si bune, de la livada prietenilor de la Valea Mare.

Despre ce urmeaza sa facem sambata asta ati citit AICI si AICI si desigur am creat un FBevent AICI.

Pe scurt, insa, lucrurile o sa arate asa: degustam si bem suc de mere Valea Mare, facem suc de mere fiert cu niste lucruri minunate in el, facem mere coapte la cuptor (am eu o reteta faina), prajituri cu mere, cornulete cu mere, cornuri cu mere, tarte cu mere…

Despre Irinuca si ce face ea puteti afla detalii FB-AICI si AICI.

Dar o sa va spun si eu pe scurt ca este un personaj creat de Asociatia Emovere, ca este prezenta la toate actiunile asociatiei (si nu sunt putine) tocmai pentru a sustine (mai eficient) ideea de alimentatie sanatoasa – motiv pentru care imparte mere cu orice ocazie – ca fetita din spatele personajului este extrem de simpatica si joviala si se lipeste de sufletul omului – ceea ce speram din suflet ca ajuta la asimilarea mesajului pe care il transimite odata cu marul oferit!!!

Asa ca va astept – adica va asteptam sambata asta (22 oct, de la 9 spre… 10) in Bacanie. Valea Mare o sa fie deja acolo. Noi la fel!

IN CAZUL IN CARE AVETI DORINTE ASCUNSE (habar n-am ce: mere fierte, mere murate…) VA ROG SA MA ANUNTATI DIN TIMP, pentru ca vreau sa elimin momentul penibil in care zic ca n-am…

Cum apar ideile? De unde vin? Incotro se duc? Care dintre ele prind viata? Sunt intrebari pe care cu totii ni le punem, mai ales dacă traim de pe urma lor. Expozitia CIORNE 1.0 se ocupa de aceste intrebari, insa poate, mai mult decat orice, de una mult mai specifica, mai practica, si anume Cum evolueaza ideile.

CIORNE 1.0 e o expozitie de ciorne, schite, notite si mazgaleli, care la prima editie aduna peste 25 de idei in devenire, asa cum au evoluat ele de la stadiul de gand si pana la forma lor ultima.

O lampa care usuca si pahare, un vers de Chirila, un film de Radu Muntean, planuri de masini de lux si offroad, idei de afaceri, design de obiecte, proiecte sociale … oameni si ideile lor, toate de la schita la produsul final.

Va invitam la o noua intrunire, in mansarda de pe Brezoianu, sa gasim secretele unor proiecte autohtone de succes.

CIORNE 1.0. – joi, 6 octombrie, la Caffffe Creativa, sediul Fundatiei Friends For Friends, Str. Brezoianu, Nr. 4, Etaj 4

Pentru ca sunt sigur ca o sa uit sa fac up-date, as vrea sa va rog pe toti cei care cititi aceste randuri DUPA 6 octombrie 2011 sa intrati pe site-ul FFFF ca sa vedeti ce si cum se (mai) intampla cu expozitia de ciorne!

~~~~~~

Intr-un context extrem de placut m-am intalnit cu Beatrice Webber care mi-a propus sa vin cu ciornele Bacaniei in expozitia de ciorne…

Si am dat. Imagini si povestile despre cum am construit locul asta. Joi seara ma duc si eu acolo. Daca veniti, ne vedem!

~~~~~~

Vezi Harta !
Pentru detalii: www.ffff.ro

N-am fost prezent la cel mai important moment din viata tatalui meu. Si sunt oarecum trist pentru asta…

O sa mi-o ierte, sunt sigur, pentru ca stie ca am fost cu sufletul langa el. Asta e un post extrem de personal, insa simt nevoia sa scriu despre asta. Cu emotie si, recunosc, cu ochii umezi.

Tata are 70 de ani. A fost si este inca preot. Si a facut meseria asta din pura vocatie si cu o dedicatie pe care, va jur, n-am intalnit-o la altcineva. Eu n-o am, de exemplu, si mi-i un pic ciuda… Sau nu la nivelul pe care l-am remarcat la el. In ciuda tuturor defectelor sale si a tuturor reprosurilor pe care i le-ar putea face cineva, de un lucru sunt sigur: e un om bun si cel mai important lucru pentru el era ca oamenilor din jurul lui sa le fie bine.

Duminica asta (2 octombrie 2011), si-a vazut visul cu ochii. Biserica cea noua de la Dersca, ridicata prin truda lui si a enoriasilor lui, a fost sfintita. E o biserica frumoasa si este asa cum si-a dorit-o el dintotdeauna… incapatoare, sa poata primi in ea tot satul. Ma intrebam aseara cum o fi rezistat batranul meu tata avalansei de emotii care, sunt convins, l-au aproape acoperit?! Mi-l imaginam cantandu-si partea lui din slujba pe care au tinut-o, cu vocea lui puternica si vibranta… Chiar imi pare rau ca nu am fost acolo!

Ieri, eforturile lui de-o viata, au fost recunoscute de Biserica prin ceea ce as numi eu “premiul pentru intreaga cariera”: titlul de Iconom stavrofor. Un rang onorific care este oferit preotilor cu o activitate exceptionala. (wiki)

As fi vrut sa fiu in pielea lui, pentru ca emotiile ne fac mai oameni. Dar pentru ca nu sunt, nu pot decat sa-i spun ca sunt mandru, tare mandru de el! Sa-i dea Dumnezeu sanatate!

(sursa foto: http://www.doxologia.ro)

Incepe septembrie bine, cu o vanatoare de trufe (cu caini) la Izvoranu.

Pana la urma asta e stirea cea mai interesanta si punctul de plecare in ceea ce poate fi o aventura foarte cool. Pe 3 septembrie, la Izvoranu (Buzau) are loc o vanatoare de trufe, intamplare pusa la cale de Asociatia Cautatorilor de Truhttp://tudosiei.ro/2011/schimbari-la-bacania-veche.htmlfe din Romania (ACTR).

Partea cea mai “sexy”, din perspectiva mea, este zona de explicatii stiintifice pe care participantii le vor primi de la membrii asociatiei, de la specialisti in arta culinara si mai ales de la reprezentantii Institutul de Cercetări Alimentare (ICA). Well, un astfel de pachet de informatii + entertainment nu prea poti primi oricand, oricum!

Desigur ca cel putin la fel de interesanta e si partea in care Jakob Hausmann o sa prepare chestii (ca nu sunt de pomana supraponderal si maniac al mancarii) .

De toata petrecerea asta se ocupa si Radu, fost membru al echipei mele, despre care va povesteam aici si va ziceam ca exact de astfel de proiecte se va ocupa.

Imi place sa dau info complet, asa ca trebuie sa stiti ca in zona exista tot felul de pensiuni si hoteluri la care puteti adasta pana se pun in miscare cateii, in cazul in care ajungeti mai devreme.

Pentru cine vrea sa participe, iata mai jos si un talon. Costul participarii este scris acolo – 385 lei/persoana. Ceea ce include informatia, masa si dansul. Sunt convins ca o sa plecati si cu ceva trufa acasa, daca mergeti, ca padurea are destule (sper) pentru toti. Numai sa le culegem ca lumea si sa nu ne batem joc de ele.

Simt nevoia sa spun cu voce tare asta: trufele pot sa-ti faca viata frumoasa daca le tratezi cu respect.

Nu pot rata ocazia de a-mi manifesta deformatia profesionala, asa ca va reamintesc – in treacat, dar destul de explicit – ca in Bacanie am multe lucruri cu trufe si o sa am si mai multe in curand (paste, uleiuri, oteturi, sosuri, creme…) Da, unele sunt din import, n-am ce face… Dar tot pe cele romanesti le iubesc mai mult!

Scrie Miruna Sfia (foarte bine) despre treaba asta http://mirunasfia.ro/toamna-asta-puteti-merge-sa-cautati-trufe.html si ne si impartaseste un moment fericit din viata ei: http://mirunasfia.ro/am-primit-o-trufa.html !

Site-ul oficial al asociatiei este: http://www.trufa.ro/

Recunosc ca nu am remarcat de unul singur, ca eram prin Portocalia cand s-a petrecut evenimentul, dar nu pot trece (desi nu mai e news) peste relansarea site-ului BBC GoodFood Romania. Un layout extrem de relaxat, culori foarte nice, zici ca esti intr-o zi de vacanta pe malul unei mari perfect albastre. Adica in mintea mea asa arata ceva placut si relaxat. Despre continut nu va mai zic nimic pentru ca stiti deja ce si cum se intampla acolo: retete inspirate, comentarii funny, oameni cu talent. N-as zice ca am facut inventarul complet al tuturor lucrurilor, dar o sa ma iertati pentru asta, nu? In orice caz, ramane la fel de ferma recomandarea mea de a click-ai macar un pic prin noul site GoodFood. O sa va placa sigur

De cand n-ai mai scris cuiva cu mana o scrisoare? Sau o carte postala? Stam intre mailuri si smartphone-uri si cand vine vremea sa punem mana pe un pix… deschidem un New Note!

Pentru ca mi-e dor sa scriu cuiva, m-am gandit ca poate si voua. Asa s-a nascut indemnul “Scrie-le de mana!”.

Mi-a venit ideea asta pentru deschiderea Bacaniei, in septembrie 2010. N-am apucat sa o pun in practica, luat de val si de valuri. De curand, insa, odata cu aparitia in Bacanie a colectiei de carti postale

“Bucataria Hoinara” a lui Razvan Voiculescu, mi s-a facut din nou dor sa scriu. De mana.

Ca sa nu ma lungesc mai mult decat trebuie:

1. Cartile postale costa 2 lei bucata.

2. Cumperi cartea postala, scrii mesajul tau pe spate si adresa.

3. Noi platim timbrul si ne ocupam sa o punem la posta. Asta pentru ca STIU ca una dintre zonele in care castiga mailul este usurinta cu care dai send.

4. Acelasi lucru e valabil si pentru scrisori: vii, ne ceri hartie, pix si plic, ne lasi scrisoarea (inchisa) si noi o punem la posta. Ca sa-ti fie mai usor.

As vrea totusi sa NU trec peste evenimentul “Bucataria Hoinara in Bacania Veche”, prin urmare va atasez cateva imagini cu locurile/rafturile in care gasiti cele 21 de carti postale.