Fiecare tara trebuie sa faca performanta cu ce are in specificul sau. Nu e musai sa ne dorim ce ai altii si noi, nativ, nu, si nici nu putem sa o punem „pai noi nu putem face istorie ca nu avem stridii, inima de palmier sau 2500 de varietati de …
Bine ai venit in pagina sparanghel!
Proiectul #SparanghelRomanesc la (sau prin) Bacania Veche a fost un experiment cu o miza enorma pentru mine: am vrut sa verific daca e posibila promovarea unui produs local mai putin cunoscut, dar excelent prin prospetime si calitate. In cazul in care n-ati auzit inca, anul acesta am reusit sa adun …
Sezonul de #sparanghel romanesc a inceput, asa ca trebuie sa fim pregatiti cu toate retetele pamantului: nu dureaza mult, deci trebuie sa il gatim repede si variat! Am adunat in ultimii ani cateva propuneri de retete pentru aceasta planta grozava, despre care am scris pe larg un articol pe www.bacaniaveche.ro si …
Mi-e drag sa gatesc sparanghel. Si cum sa nu-mi fie, cand mugurii astia sunt atat de sanatosi. Sparanghelul contine 93% apa si este plin de vitamine si nutrienti: vitamina C, E, B6, beta-caroten, zinc, magneziu, seleniu, vitamina K, acid folic, crom, riboflavina, tiamina, dar si alte substante cu rol antiinflamator si …
Sa cureti sparanghel nu e mare filosofie. Pe scurt, sparanghelul are partea dinspre varf mai frageda si partea dinspre coada mai fibroasa. Ce ne intereseaza pe noi este partea frageda, evident. Ca sa le separi pe cele doua, poti sa tii tija de sparanghel de capatul mai lemnos si sa …
Inutil sa va spun cat imi place. Inclusiv sa-l mananc. Dar mai ales sa-l gatesc, pentru cei din jurul meu. In primavara lui 2015 s-a intamplat sa ajungem intr-o calatorie Austria-Germania-Franta fix in sezonul de sparanghel. A fost un deliciu, pentru ca 10 zile la rand n-am avut nici o …