E o chestiune care ma framanta de ani de zile, de cand am deschis #BacaniaVeche, in 2010, in Barbu Vacarescu 49: cum facem sa ajunga produsele artizanilor la public? Articolul asta a fost inceput in 2022. E 2026 si inca nu-mi vine sa-l scriu. Pentru ca sunt impartit intre dorinta …
Bine ai venit in pagina Proiecte!
→
Află noutăți despre proiecte culinare sănătoase în care se implică Marius Tudosiei. Băcănia Veche de pe Barbu Văcărescu nr. 49 este unul dintre acestea.
Pe 16 octombrie 2024, la Bacania Veche Delicatese si Gradina, am lansat oficial Asociatia Lantului Alimentar Scurt cu bonus: Aprozarul „Mancarea ARE nume” Ce este ALAS? Asociatia Lantului Alimentar Scurt este facilitatorul relatiei dintre Producatori si Consumatori mai ales in privinta lantului B2B. Entitatile din HoReCa sunt probabil cei mai buni …
Podcastul #LOCAL Episodul 4 e cu Adrian Hadean, placinte codrenesti pe plita si multe amintiri de familie. Plus cu Petru care invata sa framante aluatul Noi zicem ca e frumos! Acum poti sa-l vizionezi in tihna si sa ne spui parerea ta! Asta dupa ce dai un SUBSCRIBE pe canalul …
Nu reiau toata povestea de la capat, gasiti aici primul articol, mai vechi, insa pe scurt suna asa: am descoperit prin 2014 andivele romanesti care se cultiva exclusiv la Gheraiesti, jud Neamt, mi-au placut, le-am adus la Bacania Veche, acum ca am deschis restaurantul in Dacia 25 le-am pus acolo …
E un lucru deja anuntat: 20 februarie 2022 e ziua in care debuteaza Chefi Fara Limite, super-productia in care am un rol nu foarte insemnat cantativ, dar relevant prin perspectiva formatului emisiunii: I’m The Discovery Man. Iar povestea asta poate fi concentrata in fix fotografia de mai jos: eu impreuna …
Pe 21 iulie 2021 am deschis Bacania Veche – Delicatese si Gradina. Acesta este probabil cel mai intarziat articol pe care l-am publicat vreodata si n-am nici o scuza, in ciuda faptului ca, e foarte adevarat, valtoarea in care am intrat dupa 21 iulie m-a tinut departe de tastatura… Dealtfel, …
Sirocco Tavern | Paliochori, 84801 | Milos Island | Greece Milos e clar o destinatie de explorat cel putin intr-o a doua expeditie. Oportunitati multiple – de la plaje superbe pana la locuri in care sa te bucuri de mancarea locala – ele nu pot fi testate si incercate in cateva zile. …
24 septembrie. Yap! S-au facut 9 ani de la deschiderea oficiala. Pravalia care merge mai departe! Bacania Veche a fost pentru mine cea mai chinuitoare si plina de satisfactii poveste. In acelasi timp si una si alta, amestecate, in proportii variabile. In continuare este, mai ales acum, cand am luat-o …
Cu sau fara extindere/mutare, Bacania Veche tot avea nevoie de un manager care sa tina pravalia in buna stare. Asadar, suntem in cautarea unui Manager de Pravalie care ar trebui sa fie un om activ, intuitv, empatic, atent si riguros. Ce-ar trebui sa faca: Sa organizeze activitatea magazinului si sa …
Din 2010 stam in Barbu Vacarescu 49, un loc pe care multi l-ati vizitat deja. Il stiti ca e mic si nu putem face tot ce stim face in el. Asa ca a venit momentul sa ne mai cautam un loc. Mai mare, mai central, mai cu curte, mai incapator …