Facebook App ID is missing!

Ce-a ramas dupa ExpoMilano 2015?

Au trecut ani de-atunci, iar tema Expozitiei Internationale – ExpoMilano 2015 e mai actuala ca oricand: „Feeding the Planet, Energy for Life”. Idealistii visau linistiti ca soarta alimentatiei mondiale vireaza inspre zari mai bune si ca lumea va manca mai simplu si mai corect, scepticii si-au inceput inca din 2014 discursul

Află mai multe

Respecta mancarea!

Oamenii care vin sa lucreze in industria asta ar trebui sa aiba un minim respect pentru ingredientele cu care lucreaza, dar si pentru clientii pe care ii hranesc. Discutiile pe tema asta se pot lungi pe zile intregi, fara a epuiza subiectul. Sunt viziuni si viziuni, care de care mai

Află mai multe

Checul de 7 minute

Checul de 7 minute. Asa am rebotezat un chec frantuzesc cu iaurt dupa cateva zile in care activitatea principala a fost copt si mancat, punct si de la capat. Si in Bacania Veche din Barbu Vacarescu, si acasa pentru ai mei. Totul a pornit de la o reteta scrisa pe

Află mai multe

Viva Antonio Carluccio…

E aproape 4 noaptea. Am incheiat o sesiune lunga de pregatiri pentru un shooting pe care trebuie sa-l facem maine. Toate ingredientele pregatite, impachetate. Deschid laptopul si printre primele stiri pe care le citesc e fix cea de care n-aveam niciodata nevoie: Antonio Carluccio a murit. Imi dau lacrimile de parc’am

Află mai multe

Papanasii fierti…

Ei sunt astazi doar argumentul pentru o discutie inceputa acum ceva vreme: unde se duce Bucataria Romaneasca? Multi oameni contesta metodele de gatire traditionale, asocierile uneori nefericite, grasimile in exces si aspectul nu neaparat placut. Ce e de tinut minte, insa, e faptul ca nu ne obliga nimeni sa mancam mult

Află mai multe