Sunt Derscan. Adica un moldovean care nu se fereste sa recunoasca asta. Multi o fac, probabil au motivele lor. Iubesc zona aceea nu doar pentru ca acolo m-am nascut si am crescut, ci pentru ca mi se pare ca e foarte frumoasa, ca oamenii sunt absolut buni si pentru ca …
Bine ai venit in pagina Oameni!
→
Marius Tudosiei împărtășește noutăți cu privire la rețete, evenimente culinare și oameni pe care îi cunoaște din domeniul culinar.
Prin 2010, cand am deschis ochii mai larg asupra mancarii, descopeream ceea ce omenirea stia demult: cele mai bune andive din lume se fac la Gheraesti, judetul Neamt. Porneam plin de entuziasm in promovarea acestui produs #local care NU se mai cultiva si prin alte parti. Deci ar putea sa-si …
Sunt multe momente in care-mi dau seama ca exista un real viitor al gastronomiei romanesti, in ciuda prohodului pe care i-l canta mare parte dintre chiar facatorii de mancare. Pentru mine, 2018 e fix pregatitorul pentru Sibiu – Regiune Gastronomica Europeana. Un an in care mi-am propus sa abordam din …
E aproape 4 noaptea. Am incheiat o sesiune lunga de pregatiri pentru un shooting pe care trebuie sa-l facem maine. Toate ingredientele pregatite, impachetate. Deschid laptopul si printre primele stiri pe care le citesc e fix cea de care n-aveam niciodata nevoie: Antonio Carluccio a murit. Imi dau lacrimile de parc’am …
Pe Adrian Șișiu l-am cunoscut in ziua in care am avut filmarea pentru Sanatatea in Bucate, insa am avut senzatia aceea de „ne cunoastem de ceva vreme” pentru ca vorbeam amadoi cu aceleasi ganduri de bucatarit! Imi plac tinerii care se zbat pentru profesia lor. Pentru cariera. Dupa cativa ani petrecuti …
Clientii. Toata lumea se concentreaza asupra clientilor (hmm!) si in toti anii petrecuti prin corporatii n-am auzit decat asta: clientul, clientul, clientul. 15 ani de corporatism insa nu m-au convins ca cineva se gandea cu adevarat la client ca la un om cu niste nevoi. Totul era pe mecanismul „ii …
Undeva prin al doilea an dupa deschiderea Bacaniei Vechi, ne-a calcat pragul un domn aparte. Avea un mers drept, in ciuda unor evidente probleme de sanatate. Statea cu spatele mereu drept, umerii ridicati frumos. Era mereu aranjat si, fara sa fie imbracat la patru ace, avea o eleganta anume. Nu …
Este cel mai nou proiect in care m-am implicat. Numele e atat de explicit incat www.joburihoreca.ro nu mai are nevoie de traducere in nici un fel. Ar avea nevoie de un „de ce”… 4 oameni implicati in proiectul nou, care vrea sa puna in legatura oamenii potriviti cu joburile …
In 5 ani de emisiune Sanatatea in Bucate s-au adunat multe momente speciale si amintiri grozave. Mi-a luat doua zile sa rasfoiesc printre fotografii dar in cele din urma am selectat cateva. Despre cei 5 ani la Digi24, am mai scris cate ceva si aici. Nu pot sa inchei decat cu …
Bucataria e o treaba grea, spun unii. Spectaculoasa, aducatoare de glorie si plina de suspans, sustin altii. Si toti au dreptate. Visam frumos in jurul ingredientelor, imaginam tehnici, stam cu trufa infipta in cuget si simtiri. Ne uitam la filme inspirationale in care oamenii ajung sa faca niste chestii total …