Pentru ea trebuie sa le fim recunoscatori lui Nico Lontras, Cezar Ioan si Cosmin Dragomir. Ei si-au pus asta in cap, s-au tinut de subiect, au reusit-o. E o oportunitate pe care am putea-o fructifica exemplar, sau pe care am putea-o transforma (nu noi, ci „ei”, politicienii si administratia locala) …
Bine ai venit in pagina Gastronomie!
→
Marius Tudosiei este pasionat de gastronomie, de gătit și mâncat sănătos. Multe dintre principiile sale sănătoase sunt împărtășite pe blog.
„Salutari! Sunt Marius Tudosiei…” Asa imi incep de 7 ani emisiunile de gatit pe care le fac la Digi 24. De 7 ani. Mai important decat asta, cred, e cum le inchei: Gătiți și mâncați sănătos! Sa va zic de ce… Nu-s musai un exemplu pentru definitia clasica a alimentatiei …
De Laura Laurentiu m-am lovit foarte devreme in cautarile mele legate de mancare. Blogul ei, foarte cautat si pe-atunci, avea acel „ceva” de credibilitate, de naturalete care-l facea usor digerabil pentru mine (ca si pentru muuuuulti alti oameni). Intre timp am invatat ceva absolut relevant: retetele Laurei IES. Da, citesti …
Catalin Striblea m-a capturat intr-o zi dupa o interventie la DigiFM sa stam la o poveste. Nu stiam cat de cool o sa fie discutia, nu eram pregatit pentru ce-a urmat. Iata rezultatul intr-un preview! Scurt, despre salata de boeuf! Il caut pe cel in versiunea lunga!
Mai zilele trecute scriam despre visul meu cu gradinile urbane, cu „Bucurestiul aromatic” si pana si mie mi se parea un vis indepartat si greu realizabil. Uneori gandurile astea ma descurajeaza si ma fac sa pun in sertar tot felul de idei care ar putea fi bune. Dar, ca de …
Sa stii pana unde poti incalzi uleiul fara sa-l si sa te strici e o treaba utila. Flash point sau smoke point – asa le gasiti in engleza, in caz ca va trebuie pentru ceva uleiuri mai speciale. Pe cele uzuale le gasiti in tabelul de mai jos.Ce se intampla …
Cred ca implinesc tot atatia ani cat are Bacania Veche de cand ma tot gandesc la cum ar fi sa avem in Bucuresti niste gradini urbane. Cu plante diverse, comestibile, care sa poata fi cumparate de catre oricine trece pe-acolo. Visam cum ar fi „alipite” de piete sau de parcuri, …
Au trecut ani de-atunci, iar tema Expozitiei Internationale – ExpoMilano 2015 e mai actuala ca oricand: „Feeding the Planet, Energy for Life”. Idealistii visau linistiti ca soarta alimentatiei mondiale vireaza inspre zari mai bune si ca lumea va manca mai simplu si mai corect, scepticii si-au inceput inca din 2014 discursul …
Daca vrei sa ma faci sa lacrimez, intreaba-ma despre mancarea de-acasa. Daca vrei sa ma fac luntre si punte pentru ea, pune-ma sa gatesc asa cum se facea! Prin primavara am vorbit cu Razvan Voiculescu si-am intepenit in fata surprizei de a fi invitat sa facem o „etapa” din Bucataria …
Guys, pentru prima data va prezint un invitat din afara tarii la Chef Talks (Ep. 5): Osher Eidelman (profile: HERE). Un bucatar din Israel, sosit la Bucuresti pentru o gateala prelungita cu ocazia Zilei Nationale a Israelului, care a acceptat sa filmam o editie speciala Sanatatea in Bucate si, ulterior, …